科學(xué)

為什么別人用咖啡和威士忌都能發(fā)文章呢？ 咖啡環(huán)效應(yīng)，是指當(dāng)一滴咖啡或者茶滴落在桌面上時，其顆粒物質(zhì)會在桌面上留下一個染色污漬。該污漬邊緣的顏色比中間更深，形成環(huán)狀斑的現(xiàn)象。1997年，芝加哥大學(xué)Deegan等認(rèn)為“咖啡環(huán)”效應(yīng)的產(chǎn)生是由于液滴邊緣蒸發(fā)速率大于中心蒸發(fā)速率，導(dǎo)致液滴內(nèi)部產(chǎn)生一個向外的毛細(xì)流動，將懸浮的粒子帶至液滴邊緣沉積成環(huán)。相關(guān)論文以“Capillary flow as the cause of ring stains from dried liquid drops”于1997年…

北京時間4月24日凌晨，國際頂尖學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》同時在線發(fā)表了上海科技大學(xué)均為第一完成單位的兩項重要研究成果。免疫化學(xué)研究所科研團(tuán)隊成功解析分枝桿菌關(guān)鍵的阿拉伯糖基轉(zhuǎn)移酶復(fù)合體的“藥靶-藥物”三維結(jié)構(gòu)，首次揭示一線抗結(jié)核藥物乙胺丁醇作用于該靶點的精確分子機制（研究長文）；iHuman研究所科研團(tuán)隊在肥胖癥藥物靶點研究上獲重要突破，首次解析人源黑皮質(zhì)素受體4的原子分辨率晶體結(jié)構(gòu)（研究報告）。今年上科大作為第一完成單位和主要完成單位分別在《科學(xué)》、《自然》、《細(xì)胞》上已經(jīng)發(fā)表6項重要成果后，我校研究…

我們知道，在不加柔順劑洗滌并自然干燥的情況下，棉毛巾往往會變硬。但你可曾想過這是為什么呢？ 在之前的研究中，花王公司的研究小組認(rèn)為結(jié)合水——一種在材料表面表現(xiàn)出獨特性質(zhì)的特殊水——與硬化有關(guān)。該小組提出了一個理論模型，在這個模型中，留在棉表面的結(jié)合水通過毛細(xì)粘附的過程在單纖維之間引起交聯(lián)。   近日，借助于原子力顯微鏡和原子力顯微鏡-紅外光譜，花王公司Takako Igarashi、北海道大學(xué)Ken-ichiro Murata研究小組直接觀察到在自然干燥條件下，棉單纖維表面存在結(jié)合水，…